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SUMMARY:Possono gli alimenti modificare i nostri geni?  Parola all’epigenetica!
DESCRIPTION:  \n\n\n\n\n\n\nDescrizione:\n\n\n\nUn’alimentazione variata ed equilibrata\, che garantisca un adeguato apporto calorico\, risulta fondamentale per garantire la corretta funzionalità del nostro organismo. Ma in che modo le molecole alimentari influenzano la nostra salute? \nNegli ultimi anni\, grazie all’utilizzo della biologia molecolare\, è emerso che i nutrienti\, oltre ad essere dei modulatori metabolici\, hanno una correlazione diretta con il DNA. La scienza che si occupa dei meccanismi alla base di queste interazioni è l’epigenetica\, particolarmente affascinante perché fornisce informazioni sull’interazione tra genoma ed ambiente. Fattori come la dieta\, lo stress e persino l’esposizione a determinate sostanze chimiche possono alterare l’espressione del DNA\, spesso con conseguenze a lungo termine sulla salute. \nSebbene nella comunità scientifica ci sia un intenso dibattito sulla definizione di epigenetica\, relativamente a modifiche né specifiche né ereditabili\, la ricerca sta facendo importanti passi avanti nello studio dei meccanismi e delle molecole coinvolte. \nPolifenoli (resveratrolo\, curcumina\, EGCG)\, vitamine\, isotiocianati ed omega-3 sono tra le componenti alimentari delle quali è stato dimostrato un ruolo chiave come effettori epigenetici. Quali sono i loro meccanismi d’azione? Possiamo intervenire per modularne gli effetti? \nL’obiettivo di questo webinar è fornire aggiornamenti sulla ricerca scientifica in campo nutrizionale\, affinchè medici e pazienti comprendano l’importanza e la complessità d’azione dei nutrienti alla base di una sana alimentazione\, per il benessere e la salute dell’individuo. \n  \n\n\n\n\n\nData: Mercoledì\, 08.04.2025 \n\n\n\nOra: 20.30 \n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatrice: \nDott.ssa Laura Pucci \nPrimo Ricercatore CNR\, Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria\, sede di Pisa\, Dottore di Ricerca in Fisiopatologia endocrina\, clinica e sperimentale\, Specialista in Biochimica e chimica clinica\, Docente di Nutraceutica Applicata a Scienze della Nutrizione Umana Università di Pisa \n\n\n\n\nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario. \n\n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Isotiocianati e polifenoli\, dalla cellula alla clinica: ruolo nella disfunzione endoteliale e nella salute cardiovascolare.
DESCRIPTION:Descrizione:\n\n\n\nGli isotiocianati come sulforafano o erucina\, sono molecole derivanti dalle piante appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere. Inizialmente\, questi composti hanno destato interesse per la loro attività anti-tumorale ma\, più di recente\, sono emerse proprietà cardiovascolari estremamente interessanti\, grazie anche alla scoperta che queste molecole agiscono rilasciando un gas\, il solfuro d’idrogeno (H2S)\, conosciuto ai più per il tipico odore di uova marce. Ad oggi\, sulla base degli ultimi studi\, gli isotiocianati rappresentano un’opzione innovativa\, in ambito nutraceutico\, per il mantenimento della salute cardiovascolare. Ben più noti\, in questo settore\, sono i polifenoli\, ed in particolare far questi il resveratrolo. Tuttavia i reali meccanismi attraverso i quali i polifenoli riescono a contrastare la disfunzione endoteliale e a preservare la salute cardiovascolare spesso non sono sviscerati in maniera appropriata.In questo webinar\, un breve excursus “dalla cellula alla clinica” ci consentirà di addentrarci nei meccanismi che danno solidità scientifica all’uso di questi attivi. \n  \n\n\n\n\n\nData: Martedì\, 15.04.2025 \n\n\n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatrice: \nProf.ssa Alma Martelli \nProfessore Associato di Farmacologia\, Direttore della Scuola di Specializzazione in Farmacia Ospedaliera\, Vice-Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute “Nutrafood”\, Vice-Direttore del Corso di Laurea in Farmacia\, Dipartimento di Farmacia Università di Pisa \nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario. \n\n\n\n\n\n\n\n  \n\n\n\n\n\n\nDescrizione:\n\n\n\nGli isotiocianati come sulforafano o erucina\, sono molecole derivanti dalle piante appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere. Inizialmente\, questi composti hanno destato interesse per la loro attività anti-tumorale ma\, più di recente\, sono emerse proprietà cardiovascolari estremamente interessanti\, grazie anche alla scoperta che queste molecole agiscono rilasciando un gas\, il solfuro d’idrogeno (H2S)\, conosciuto ai più per il tipico odore di uova marce. Ad oggi\, sulla base degli ultimi studi\, gli isotiocianati rappresentano un’opzione innovativa\, in ambito nutraceutico\, per il mantenimento della salute cardiovascolare. Ben più noti\, in questo settore\, sono i polifenoli\, ed in particolare far questi il resveratrolo. Tuttavia i reali meccanismi attraverso i quali i polifenoli riescono a contrastare la disfunzione endoteliale e a preservare la salute cardiovascolare spesso non sono sviscerati in maniera appropriata.In questo webinar\, un breve excursus “dalla cellula alla clinica” ci consentirà di addentrarci nei meccanismi che danno solidità scientifica all’uso di questi attivi. \n  \n\n\n\n\n\nData: Martedì\, 15.04.2025 \n\n\n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatrice: \nProf.ssa Alma Martelli \nProfessore Associato di Farmacologia\, Direttore della Scuola di Specializzazione in Farmacia Ospedaliera\, Vice-Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute “Nutrafood”\, Vice-Direttore del Corso di Laurea in Farmacia\, Dipartimento di Farmacia Università di Pisa \nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.
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SUMMARY:Dal Genoma alla Prevenzione: Svelare il Potenziale di NRF2 nella Salute Umana
DESCRIPTION:  \n\n\n\n\n\n\nDescrizione:\n\n\n\nNRF2 (Nuclear Factor Erythroid 2-related factor 2) è una proteina fondamentale per la difesa cellulare contro lo stress ossidativo\, regolando l’attivazione di enzimi antiossidanti e detossificanti. Il suo ruolo è cruciale nella prevenzione di malattie croniche come patologie neurodegenerative\, cardiovascolari\, autoimmuni e oncologiche. La sua attivazione contribuisce a ridurre l’infiammazione e a migliorare la risposta immunitaria\, influenzando la salute generale e il processo di invecchiamento. Il monitoraggio dei livelli di NRF2 nel sangue può fornire preziose informazioni sulla vulnerabilità cellulare\, consentendo interventi mirati di prevenzione e terapia. Studi recenti suggeriscono che una regolazione ottimale di NRF2 potrebbe migliorare l’efficacia di trattamenti oncologici\, ridurre il rischio cardiovascolare e supportare strategie di medicina personalizzata. Durante il webinar saranno illustrati studi scientifici e approcci innovativi per la modulazione di NRF2\, con un focus su nutrizione\, integrazione e strategie terapeutiche avanzate. \n  \n\n\n\n\n\nData: Martedì\, 22.04.2025 \n\n\n\nOra: 20.30 \n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatore \nMedico Chirurgo Giuseppe Di Fede  \nSpecialista in Nutrizione Clinica\, esperto in Nutrigenomica e Farmacogenomica\, Immunologia clinica\, Oncologia\, Medicina Preventiva di precisione. Già docente in Nutrizione Umana\, Univ. Pavia. Docente in diversi Master post Laurea in: Senologia Oncologica Univ. Sacro Cuore Osp. Gemelli Roma; Psico-Neuro-Endocrinologia e Immunologia della Nutrizione\, Univ. EUR\, Roma; Patologie Allergiche e Immunologia ORL\, Univ. La Sapienza\, Roma; socio fondatore di ARTOI (associazione Ricerca Terapie Oncologiche Integrate) Roma. Direttore scientifico Imbioacademy\, Milano. Direttore Sanitario IMBIO\, Milano \nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario. \n\n\n\n\n\n 
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SUMMARY:Il potere dei polifenoli: come influenzano il microbiota ed il nostro metabolismo
DESCRIPTION:Descrizione:\n\n\n\nL’importanza del microbiota intestinale per la salute umana è ormai ampiamente riconosciuta. Questo complesso ecosistema microbico\, che risiede nel nostro intestino\, svolge un ruolo fondamentale in numerosi processi fisiologici\, tra cui la digestione\, l’immunità e il metabolismo. Negli ultimi anni\, l’attenzione dei ricercatori si è concentrata sull’interazione tra il microbiota intestinale e gli antiossidanti\, composti presenti in molti alimenti di origine vegetale\, noti per la loro capacità di contrastare i danni causati dai radicali liberi. Diversi studi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono influenzare la composizione e la funzionalità del microbiota intestinale\, favorendo la crescita di batteri benefici e inibendo la proliferazione di specie patogene. A loro volta\, i batteri intestinali possono metabolizzare gli antiossidanti\, trasformandoli in composti biodisponibili per l’organismo umano. Questa interazione bidirezionale tra antiossidanti e microbiota intestinale sembra avere un impatto significativo sul metabolismo umano. Ad esempio\, alcuni studi suggeriscono che il consumo di antiossidanti può migliorare la sensibilità all’insulina e ridurre il rischio di malattie metaboliche\, come il diabete di tipo 2. L’obiettivo di questo webinar è di comprendere a fondo questa complessa relazione\, perché attraverso l’utilizzo di approcci nutrizionali personalizzati e mirati alla modulazione del microbiota intestinale si possono aprire nuove frontiere nella prevenzione e nel trattamento degli squilibri metabolici \n  \n\n\n\n\n\nData: Martedì\, 29.04.2025 \n\n\n\nOra: 20.30 \n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatore: \nDr. Francesco Cagnazzo \nBiologo Nutrizionista. Laureato in Farmacia ed in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana. Specializzato in nutrizione applicata all’esercizio fisico e allo sport. Già docente al master Alimentazione e Nutraceutici\, Università degli Studi di Bari. Docente Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport (SANIS). Si occupa di nutrizione sportiva e clinica\, in particolare delle alterazioni del metabolismo e delle disfunzioni del tratto gastrointestinale. \n\n\n\n\nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario. \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n  \n\n\n\n\n\n\nDescrizione:\n\n\n\nL’importanza del microbiota intestinale per la salute umana è ormai ampiamente riconosciuta. Questo complesso ecosistema microbico\, che risiede nel nostro intestino\, svolge un ruolo fondamentale in numerosi processi fisiologici\, tra cui la digestione\, l’immunità e il metabolismo. Negli ultimi anni\, l’attenzione dei ricercatori si è concentrata sull’interazione tra il microbiota intestinale e gli antiossidanti\, composti presenti in molti alimenti di origine vegetale\, noti per la loro capacità di contrastare i danni causati dai radicali liberi. Diversi studi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono influenzare la composizione e la funzionalità del microbiota intestinale\, favorendo la crescita di batteri benefici e inibendo la proliferazione di specie patogene. A loro volta\, i batteri intestinali possono metabolizzare gli antiossidanti\, trasformandoli in composti biodisponibili per l’organismo umano. Questa interazione bidirezionale tra antiossidanti e microbiota intestinale sembra avere un impatto significativo sul metabolismo umano. Ad esempio\, alcuni studi suggeriscono che il consumo di antiossidanti può migliorare la sensibilità all’insulina e ridurre il rischio di malattie metaboliche\, come il diabete di tipo 2. L’obiettivo di questo webinar è di comprendere a fondo questa complessa relazione\, perché attraverso l’utilizzo di approcci nutrizionali personalizzati e mirati alla modulazione del microbiota intestinale si possono aprire nuove frontiere nella prevenzione e nel trattamento degli squilibri metabolici \n  \n\n\n\n\n\nData: Martedì\, 29.04.2025 \n\n\n\nOra: 20.30 \n\n\n\nDurata: ca. 90 minuti \n\n\n\nPrezzo: Gratuito \n\n\n\n\nRelatore: \nDr. Francesco Cagnazzo \nBiologo Nutrizionista. Laureato in Farmacia ed in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana. Specializzato in nutrizione applicata all’esercizio fisico e allo sport. Già docente al master Alimentazione e Nutraceutici\, Università degli Studi di Bari. Docente Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport (SANIS). Si occupa di nutrizione sportiva e clinica\, in particolare delle alterazioni del metabolismo e delle disfunzioni del tratto gastrointestinale. \n\n\n\n\nIl webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario. \n\n\n\n 
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