Vitamina C: Passato, Presente e Futuro. Parte 2

Descrizione:

La vitamina C è necessaria per una serie di fondamentali reazioni metaboliche: l’acido ascorbico è il cofattore di enzimi che catalizzano reazioni di idrossilazione. Questa è la seconda parte del webinar in cui il Dott. Stefano Gervasi, MD Ph.D. ci parlerà del ruolo della vitamina C: biosintesi e chimica, attività antiossidanti, come modulatore epigenetico, come modulatore pleiotropo, passato & presente, scorbuto intracellulare, raffreddore & infezioni, da linus pauling alla cronobiologia, sistema immunitario e microbiota intestinale.