Gli acidi grassi omega-3 appartengono agli acidi grassi polinsaturi. A differenza degli acidi grassi saturi, l’organismo non è in grado di produrli autonomamente. Per questo motivo devono essere riforniti dall’esterno, cioè attraverso il cibo. Poiché gli acidi grassi omega-3 sono vitali per il nostro organismo, sono anche chiamati acidi grassi essenziali. L’olio di semi di lino, le noci, i semi di chia e simili sono buone fonti di omega-3. Tuttavia, contengono solo l’acido grasso vegetale omega-3 ALA, di cui solo lo 0,5-10% può essere convertito negli importanti acidi grassi omega-3 marini EPA e DHA. L’EPA e il DHA sono fondamentali per le funzioni cerebrali, la vista e il cuore. EPA e DHA sono inoltre essenziali per il benessere della madre e lo sviluppo del bambino durante la gravidanza.
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