Gli enzimi e i coenzimi sono chiamati “mattoni della vita” e regolano tutte le reazioni metaboliche dell’organismo. Sono costituiti da molecole proteiche complesse e sono prodotti dalle stesse cellule umane. Tuttavia, con l’avanzare dell’età, a partire dai 30 anni circa, la produzione enzimatica dell’organismo diminuisce e con essa la capacità ottimale di autoregolare i processi digestivi, le attività immunitarie, la produzione di energia (soprattutto nei mitocondri, le centrali energetiche delle cellule) e i processi di rigenerazione di tutto l’organismo.
Enzimi e coenzimi
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